冷藏车又称：冷冻车、冷链车、保温车、厢式卡车、冷藏运送车，面包冷藏车是用来运送冷冻或保鲜的货品的封闭式厢式运送车，是装有制冷机组的制冷设备和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运送轿车。
冷藏车首要用于：生果、海鲜、鲜奶等易蜕变、易腐烂、易发酵货品长途运送。 面包冷藏车厢体可依据用户需求选用铝合金、玻璃钢板、彩钢板制造，厢门可规划为后双开门或侧开门。面包冷藏车与一般轿车的首要不同在于面包冷藏车安装了独立式或非独立式冷藏机组，并且选用优质保温材料制造密封车厢。
冷藏机组：分为独立式和非独立式，非独立式冷藏机组使用轿车发起机动力作业，能使相匹配货厢内最低温度可到达零下18度。独立制冷机组有必要加装独立电瓶和柴油发起机，与非独立式冷藏机组比较，它的制冷功能要好得多，能使相匹配货厢内最低温度可到达零下18度，并且不会由于轿车自身的毛病原因此影响冷藏作用，但在出产造价上本钱也要高些。
冷藏车依据用处的不同叫法也不同，运送海鲜、瓜果蔬菜、鲜牛奶的叫保温车，运送雪糕，冰激凌等冷冻食物的叫冷冻车，加装挂钩等专用挂肉设备的叫肉钩车。一般冷藏车的组成部分一般有三种：轿车底盘，保温箱体，冷藏机组，所以挑选冷藏车要依据自己所运送的货品的性质来选购冷藏车厂家。
首要用处是运送食物冷藏链中的各种肉类、鱼类、乳制品、豆制品、速冻食物、果蔬及超市冷饮类的冷冻、冷藏、保鲜运送。 以及特定的工业需求温度运送，医用疫苗的运送等等......
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